SCHNITZEL WITH SAN QUIRINO BEAN morel mushroom ragù, capers, pomegranate reduction / 16
SPAGHETTI WITH POP OFF CLAMS water-based chitarrine pasta, sea lettuce, garlic, oil, chili pepper, sweet seaweed, samphire / 16
ASPARAGUS “OMELETTE” black garlic mayonnaise, sweet and sour Boretan onions / 18
CHOCOLATE AND HAZELNUT TART black cherry sorbet / 10
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