CRUDO DI PESCE, scampi, gamberi, tonno, salmone, calamaro e branzino / 25
BURRATA E FUNGHI mayo all’aglio nero, funghi dorati e polvere di porcini / 16
FURLAN TACOS Fagioli di San Quirino, musetto, ricotta, cappuccio viola / 15
REGINA DI SAN DANIELE NELL’ORTO trota, variazione di zucca, aceto Midolini / 18
TAVERNETTA-MAKI salmone, alga nori, Daikon, soia, sesamo / 18
RIGATONI, pomodoro fresco, salsiccia e pesto di rosmarino / 13
BIGOLI burro, ricci di mare, liquirizia, curcuma ed anice / 20
FURLAN RAMEN sfregoloz al grano saraceno, verdurine julienne, uova di quaglia, salsa soia, pancetta di maiale e consomè di prosciutto D’Osvaldo / 16
PAPPARDELLE funghi porcini, guanciale D’Osvaldo croccante, uovo fondente / 16
RISOTTO zucca, latte miele e grappa Nonino, pitina di manzo / 18
TATAKI DI TONNO Salsa al miso, Cipolla rossa di Cavasso e topinambur / 22
LOMBO DI CERVO Purè di castagne, bietole da costa, gel di aronia / 28
CURRY DI POLLO Chutney di sedano ed ananas, arancini ai profumi di zenzero / 18
ENTRECÔTE DI MANZO Patate al forno e la nostra salsa bbq affumicata / 28
‘’PASSEGGIATA TRA I NAVIGLI’’ Idea di ossobuco alla milanese, zafferano di San Quirino, ‘‘gremolada’’ limone e salvia / 23
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