CRUDO DI PESCE, scampi, gamberi, tonno, salmone, calamaro e branzino / 30
CREMA DI BURRATA acciughe del Mar Cantabrico e krapfen alla pizzaiola / 18
“SOTTOBOSCO” funghi misti spadellati, spuma di patate in tecia, polvere di cipolla porcini e prezzemolo / 16
MAZZANCOLLE GRIGLIATE crema di ceci, rosmarino / 18
CERVO MARINATO affumicato in casa, prugne alla prunella Nonino, ricotta affumicata / 18
RIGATONI, pomodoro fresco, salsiccia e pesto di rosmarino / 13
“NEL BLU DIPINTO DI BLU” ravioli ripieni di formaggio Blue Binter, essenza di granchio blu / 20
CANEDERLI ALLA FRIULANA canederlo con pane “Autentiko” alle vinacce di uva, Figo Moro di Caneva, consommé di prosciutto D’Osvaldo / 16
PAPPARDELLE AI FUNGHI MISTI cf-inserisci-la-descrizione-della-portata-primi-piatti
RISOTTO ALLA ZUCCA , latte grappa Moscato Nonino e miele, pitina (minimo due persone) / 18
FILETTO DI TONNO cime rapa, fungo cardoncello, crema di porro affumicato / 27
SPALLA DI MAIALINO DA LATTE riduzione di vino rosso, pure di zucca, castagne glassate / 22
“L’INSEPARABILE” cordon bleu scomposto, pollo fritto, formaggio Frant di Malga, prosciutto cotto, purè di patate / 20
CONTROFILETTO DI MANZO burro al balsamico Asperum Midolini e lavanda, patate al forno / 32
IL BACCALA E LA SUA TRIPPA crema di fagioli di San Quirino e cocco, formaggio di malga stravecchio / 28
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