Toast, pan brioche e baccalà
Brut Curvée Metodo Classico Dorigo
"Torta pasqualina" cannolo, ricotta alle erbe di campo, gelato alla carbonara
Raviolo ripieno al formaggio asino, burro allo sclopit e mostarda all'amarena
"Cicinis" Sauvignon Attems
Risotto agli asparagi bianchi, mantecato al burro al dragoncello ed asparagi versi
Rinfrescante all'aceto di mele, brunoise di frutta e verdura
Reale di vitello arrosto, puré di carote e funghi shiitake
Refoscolo del peduncolo Rosso Galiussi
*in alternativa al vitello: Scamoncino di agnello, sesamo nero, puré di carote e funghi shiitake
"Orzo e Fagioli" gelato al caffe d'orzo, marmellata ai fagioli si San Quirino, Orzo soffiato al caramello
Verduzzo "Pra Zenar" Paolo Rodaro
Cupcake di Colomba, crema alla colomba e crumble di colomba
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