La nostra filosofia

Volevo creare un luogo che facesse sentire a casa propria le persone” dice Giuliana.

 

Il nostro obiettivo? Valorizzare i piatti e i vini della tradizione friulana”, conferma Roberto.

 

In questi concetti, semplici da esporre, ma che per essere messi in pratica richiedono lunghi anni di esperienza - ed un impegno quotidiano che non permette distrazioni - è racchiusa la filosofia dell'Hostaria alla Tavernetta.

 

Una filosofia annunciata sin dall'esterno, dalla bella insegna in ferro battuto che spicca tra le antiche case di via Di Prampero. L'atmosfera della sala da pranzo è autenticamente familiare. Il pavimento in legno (come il bellissimo bancone), gli scaffali a specchio, gli archi e le colonne della vecchia osteria trasmettono calore e sicurezza; la mise en place, semplice e raffinata, è ravvivata dal tocco di colore dei fiori sempre freschissimi. Già dal piccolo vano d'ingresso, la bella foto di famiglia dà il benvenuto al cliente e trasmette un messaggio rassicurante: qui, ogni ospite è veramente speciale.

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